Tuber indicum е вид трюфел, който не расте естествено в България, но се използва от неблагоразумни търговци за подправяне на по-ценните трюфели на пазара. Тези пет ловни породи кучета са едни от най-добрите ловци на ценните гъби, но все пак е важно вие да ги обучите да правят това и да намират трюфелите. След това трюфелите се отглеждат в контролирани парникови условия в продължение на две години и разсадът се засажда на земя в Голанските възвишения. Черният сорт Perigord измества всички растения, следователно на мястото на растежа му винаги има оголен участък земя. Може да намерите и летен трюфел, или черен летен трюфел, с по-мек вкус, който е по-разпространен и по-евтин от зимните му аналози. Той се намира в България и по качество се нарежда на едно от първите места, заедно с италианския и френския трюфел, като се наблюдават пасажи в Предбалкана, Сакар, Средна Гора и други планински и хълмисти местности до 600-700 метра надморско равнище. У нас Летен трюфел, Черен летен трюфел, Черен есенен трюфел. За да се отглежда трюфел самостоятелно, малки кълнове от дървета са заразени с мицел. По този начин всяко едно куче, без значение дали е ловно или не, може да се изкуши и да се натрови смъртоносно.

Все едно да оберете чисто зелен домат. Така в един момент може да се окаже, че в смесената борова и липова горичка, където трюфели има за целия китайски народ, берачите са точно трима - „две тъпи и нагли лайнета, действащи в комбина, и един по-възрастен мизерник, на когото неотдавна му нарязаха и четирите гуми на колата", разказаха запознати с нерегистрираните криминални инциденти в Девня. Техните стопани трудно преживяват загубата на четириногите си любимци и е съвсем логично да се предположи, че ще търсят мъст срещу тези, които са убили кучетата им от алчност. Ивански, продължава в позицията си БАБХ, се извършва комплексна проверка от органите на ОДБХ-Шумен, НАП, МВР и ДАНС. Те обясняват този полиморфизъм с ролята на фактори от околната среда. Те показаха, че такова разделение е изкуствено и че се касае само за един вид с изявен полиморфизъм. Оказва се, че черният трюфел (Tuber melanosporum) съдържа вещество, сходно с психоактивната съставка на канабиса. Изисква се еднократна инвестиция, а след това печалбата се реализира в продължение на 30-40 години.", според Николета Симон от дружеството Il Tartufo Alba SRL. В момента в горите край Девня се берат черните есенни трюфели Unchinatum, чиято актуална изкупна цена е 300 лева на килограм (първо качество) и 75 лева (второ качество).

Фибрите стимулират перисталтиката на червата и предотвратяват запек, като по този начин подобряват общото храносмилане и усвояване на хранителните вещества. От Агенцията уточняват, че обектът е регистриран по Закона за храните (ЗК) и БАБХ има право да извършва съответния контрол и проверки, както и да изисква достъп до него. Имайте предвид, че хранителният профил може да варира при различните видове. Зимният бял трюфел е най-скъпият от всички видове. Кое е събитието, което всички на криптопазара очакват? Сезонът е от края на пролетта до зимата. Във Франция, събираща предимно T. melanosporum, реколтата от трюфели достига 2000 тона от повече от 40 департамента през деветнадесети век. Според него българинът е започнал да свиква с този деликатес и колкото повече хора пътуват и го консумират в чужбина, толкова по-добре за ресторантите в България. Урожаят е богат, но все повече берачи се страхуват да излизат на лов. Вътрешността му е сивкаво-кафява или мораво-черна и мраморно нашарена с белезникави, но тънки жилки. На практика той е с най-широки зони на разпространение в света и цената му през зимата е три-четири пъти по-висока", обясняват от бургаската фирма „Кипро и Ко", която се занимава с култивиране на трюфели.

По света Summer truffle, Burgundy truffle (английски), Truffe d’été (френски), Scorzone (италиански), Sommer-Trüffel (немски), Трюфель летний (руски). По думите на адвокатката е написан констативен протокол, с разпореждане за спиране на дейността на обекта, без да има предписание и препоръка за поправяне и коригиране на проблеми. До неотдавна Tuber uncinatum се смяташе за близък, но отделен вид, като автори посочваха, че той плододава през студените месеци (есен и зима) вместо през лятото и има различни миризма и вкус. От трюфели може да се приготви крем за лице, който има ролята да освежава кожата, но и да я омекотява. В анкетния формуляр за регистрация се отбелязват съответно отглежданите култури и/или животни, като за някои от тях може и в намерение за съответната стопанска година. Агролес Продукт е една от първите фирми в България, които се занимават с трюфели. Глебата е пурпурно-черна и се кръстосва от сиви жилки. Вкусовите качества на трюфелите се разкриват само в изключително прясно състояние.