Der französische Schriftsteller Alexandre Dumas nannte sie „Diamant der Küche", und tatsächlich gelten die Trüffeln aus dem Périgord bis heute als die besten der Welt. Wir wissen indessen in Amerika zahlreiche Abonnenten, welche die „Gartenlaube" von ihrer Begründung an bis heute ununterbrochen gehalten haben. Aus Grund Ihrer ganz allgemeinen Mittheilungen können wir nicht einmal beurtheilen, was für ein Specialarzt Ihnen empfohlen werden könnte. TERRA DI TARTUFI bietet Ihnen ausgesuchte Qualität an frischen Trüffeln und Trüffelprodukten aus den besten Ursprungsregionen sowie besondere Lebensmittelspezialitäten. Die Burgunder-Trüffel ist ein beliebtes Ersatzprodukt in der Küche und bei der Herstellung von Trüffelprodukten. Sie eignet sich auch besonders gut für die Herstellung von Trüffelöl, aber das hatten wir ja schon erwähnt. Weil dieß aber nicht jährl. Man kennt aber das Unregelmässige in der Wirthschaft, und man wird leicht fühlen, daß, nachdem es mehr kleine und mittlere Zwiebeln als grosse giebt, man auch mehr Stücke auf die Klafter wird legen müssen. Studien belegen, dass sich mykhorizierende Bäume besser von Trockenstress erholen können, als Bäume ohne Pilzpartner. A. in G. Wir bedauern sehr, trotz Ihrer Bitte nicht von unserem Grundsatze abweichen zu können, visit und müssen sie auf den Weg zum Arzte verweisen. Besten Dank für Ihre freundliche Zuschrift und für die Anhänglichkeit, welche Sie unserem Blatte fünfundzwanzig Jahre hindurch bewiesen haben!

Der Wildstand in den Alpen vermehrt sich, Dank der staatlichen und privaten Fürsorge, stetig, freilich hat er auch dort nicht die bedenklichen Schattenseiten, welche ihn den Bauern der Ebene verhaßt machen, so daß man sich in den Vorbergen an der schönsten Waldstaffage, den ziehenden Rudeln von Hirsch und Reh, aus vollem Herzen zu erfreuen vermag. Dafür giebt es aber auch, nach der Schilderung von Natur- und Thierfreunden, keinen schöneren Anblick als den eines solchen Futterplatzes am klaren Wintermorgen, wenn der hellblaue Himmel über den weißen Schneegipfeln leuchtet und nun das Wild in Rudeln von allen Seiten herbeikommt. Im Winter, wenn die Felder und Weinberge morgens in dichten Nebel gehüllt sind und der kühle Wind die Wolken vom tiefblauen Himmel fegt, bietet die Provence den Reisenden ein ebenso faszinierendes Urlaubserlebnis: Mitte November beginnt hier die Trüffel-Saison. Da biete ich von Mitte Oktober bis Mitte März frische Trüffel in bester Qualität an. Jeden Freitag (12 - 18 Uhr) und Samstag (10 - 18 Uhr) bin ich direkt am Eingang Eisenbahnstrasse mit meinem Verkaufsstand für meine Kunden da. BITTE BEACHTEN: Da Trüffel saisonale Produkte sind, deren Verfügbarkeit sich je nach Witterung in den Sammelgebieten kurzfristig ändern kann, wird Ihre Bestellung umgehend nach Eingang von uns bearbeitet und versendet.

Frau E. S. Wie wir schon oft betont haben, lassen wir uns auf briefliche Kuren grundsätzlich nicht ein; wir verweisen Sie vielmehr an einen Arzt. Jedenfalls müssen dort die Schatzkammern aussehen wie bei uns die Waffenkammern. Dasselbe Verfahren benutzt man, um gewöhnlichen tannenen Schränken das Aussehen von polirten Nußbaum- oder Mahagonimöbeln zu geben. C. A. in M. Sie möchten wissen, seit welchem Jahrhundert das deutsche Volk mit dem französischen à dieu grüßt und welche deutschen Abschiedsworte durch dasselbe verdrängt wurden. D. S. in K. Da Sie in einer Hafenstadt leben, sollten Sie wissen, was man unter „Flaschenposten" versteht. Militärpflichtiger in Br. Gewiß giebt es Zusammenstellungen der Garnisonsorte der deutschen Armee unter Berücksichtigung der neuen Benennungen der Regimenter. In den deutschen Winterfahrplänen ist dieser Beschluß bereits durchgeführt worden. Die Bestimmungen über die Bewerbung um den Doktorgrad sind an den verschiedenen deutschen Universitäten nicht überall gleich. Ob in edlen Saucen oder als raffinierte Beigabe - der schwarze Trüffel bleibt stets im Fokus, wenn es darum geht, Gaumenfreuden der Extraklasse zu präsentieren. Schwarze Trüffel sind meist intensiver im Geschmack als weiße Trüffel. In einem luftdichten Behälter aufbewahren: Dies hilft, ihr Aroma zu bewahren und verhindert, dass Gefriergerüche ihren Geschmack beeinflussen.

Nur reife Trüffeln haben das geschätzte Aroma und den entsprechenden Geschmack. Wir verraten Ihnen die besten Techniken zur Lagerung von Trüffeln, die wir bei Terra Ross in über 20 Jahren Erfahrung perfektioniert haben. Wir achten dabei genau auf hochwertige Qualität und eine schnelle und sichere Lieferung zu Ihnen nach Hause, sodass Sie Ihre Trüffeln frisch und lecker genießen können. Die Preise für Trüffel können stark variieren und hängen von verschiedenen Faktoren ab wie Art, Qualität und Verfügbarkeit im Saisonkalender. L. N., Nijkerk. Wir bitten um Angabe Ihrer näheren Adresse, damit wir Ihnen brieflich antworten können. Doch ein leiser Seufzer an ihrer Seite riß sie aus der Verzückung, sie sah Frau Alessandra neben sich und stürzte aus allen ihren Himmeln. Deutsche Schiffe, sowohl Kriegs- wie Kauffahrteischiffe, besorgen auf ihren Fahrten regelmäßig die „Flaschenpost". Die Zettel werden von den Schiffskapitänen in leere, mit etwas Sand beschwerte und gut verkorkte Flaschen gethan, und darum heißt die Einrichtung: „Flaschenpost". „Er hat Dir jedenfalls etwas gesagt von seiner Neigung, aber das ist doch immer noch keine Beleidigung? Vielleicht sagt euch der Begriff Trüffelschwein etwas? Der Begriff "Trüffel" ist nicht immer einheitlich.