БТА припомня, че в края на септември сдруженията на ловци на трюфели заявиха в позиция, че застават твърдо зад искането да бъде запазен досегашният модел на облагане на приходите от добива на диворастящи гъби и трюфели, билки, лечебни растения. Някои предполагат, че са сравними с европейските сортове, докато други твърдят, че са много различни. Освен това такива дървета трябва да растат далеч от други дървета и различните животни не трябва да имат достъп до тях. За съжаление проекта го стартирахме във възможно най-неподходящия момент, а именно по време на пандемия, но въпреки това имаше голям интерес. Но за съжаление в България, за разлика от чужбина, тази дейност не се субсидира. Предлагаме на нашите гости уникално за България, незабравимо преживяване сред природата с нашите малки четериноги помощници в комбинация с вкусна дегустация на нашите продукти с Есенен трюфели. Пенев обяснява, че около 50-60% от черните трюфели на световния пазар произхождат от Балканите, главно от България, Хърватия и Сърбия.

Разделът показва, че гъбата наподобява мраморен модел, съдържа светли и тъмни ивици. Хората питат дали гъбата не пречи на лешниковото дърво, но не е така, тя даже помага за развитие на по-здраво и силно дърво. Те обаче са много трудни за намиране в дивата природа, поради което тези гъби винаги са имали много висока цена. Освен това с изграждането на такива плантации се засаждат много дървета, което си е пряка грижа за природата. Крупата абсорбира влагата и няма да позволи на гъбичките да изгният, а от ориза след това имате отлично ризото с естествен аромат на трюфели. Той плаща сериозни такси на куриерите, за да доставят неговите скъпоценни черни трюфели до всяка точка на света за два дни. Стоян Тошев и е част от поредица дискусии между двете страни, които да доведат до набелязване на краткосрочни мерки и действия за въвеждане на ясни правила и регламенти, свързани с дейностите за добив както на трюфели, така и на други недървесни продукти. Електронизацията на процеса за добив на недървесни горски продукти ще доведе до по-добър и ефективен контрол. Според тях патантен данък не е оправдан и справедлив спрямо физическите лица, изкарващи прехраната си с добив на недървесни горски продукти, гъби и трюфели.

Оставете разстояние между тях 100 см. Мицелът на открито е засаден на дълбочина 20 см. Като се започне от трудното вземане на решения, заради разлика в гледните точки в екипа и се стигне до това че разчитахме само на собствени сили и не получихме помощ от никъде, а сме тръгнали от нулата по не толкова гладкия път. На практика това са създадени случайно трюфелни плантации. Масовата практика е с една от фирмите доставичици се изпраща на адреса Събиране на трюфели фирмата, която изкупува в хладилна кутия и след това на другия ден събирачът получава парите за тях. И това спира много желаещи да се занимават с отглеждане на трюфели. След като земята за отглеждане на трюфели е готова, в нея се засаждат дървета. Има много пустеещи земи, които са подходящи за отглеждане на деликатесната гъба. В Родопите се стрелят за трюфели Търсачи на трюфели стрелят на месо по натрапници, които навлизат в района им, а саморазправата минава в графата "инциденти по време на лов".

Може би най-трудното беше липсата на свободно време и това, че не можехме да намерим време за близките си. По време на срещата експертите от ИАГ представиха идея за разработка на софтуер, който ще доведе до електронизация на целия процес и изсветляване на пътя на продукта. Отрази се във всички направления - и в търговията със свеж трюфел и продукти с трюфели, но най-вече на екскурзиите за лов на трюфели. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love! Белият черен зимен трюфел е най-редкият и съответно най-цененият от всички видове. Първите пазари на трюфели (Fiera del Tartufo) започват да се провеждат в Алба още през 30-те години на миналия век, по-късно те са допълнени от търгове на трюфели, където готвачите на най-известните европейски ресторанти отчаяно се пазарят за най-добрите екземпляри. Така след множество разговори с наши чуждестранни партньори които от дълги години култивират трюфели, стигнахме до най-добрите в света. Международният панаир на белия трюфел в Алба привлича около 100 000 посетители всяка година от цял свят, които ходят там, за да купуват, продават и помиришат скъпия деликатес.