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Contrairement à d’autres variétés de truffes qui sont généralement de couleur noire, la truffe blanche d’Alba est d’un blanc ivoire aux aspects caillouteu et elle peut peser de quelques dizaines de grammes à plusieurs centaines de grammes, bien que les plus recherchées sont les plus grosses. Il est important de différencier les truffes blanches d’été et les truffes blanches d’Alba qui sont deux variétés précieuses de truffes, mais qui diffèrent à la fois en termes de saison de récolte, de saveur, d’arôme et de coût. A la fois qualitatif et odorant, elle présente une valeur nutritionnelle intéressante. Son arôme est souvent décrit comme terreux, avec des nuances de noisette et une légère touche d’ail (présente dans la truffe blanche d’alba). La truffe blanche d’Alba est une variété de truffe exceptionnelle qui incarne la raffinerie, la noblesse et la gourmandise. Son inclusion dans un plat ajoute instantanément une touche de noblesse. La noblesse considérait le chien comme un signe de puissance et de grandeur

Cet Automne: Savourez Truffes et Champignons à Votre Table! Le truffage est une activité passionnante qui permet de découvrir les truffes, ces champignons rares et précieux, grâce à l’odorat exceptionnel de certains chiens. Le dressage du chien truffier demande du temps et de la patience, mais c’est une activité passionnante qui permet de découvrir le monde fascinant des truffes et de partager de beaux moments avec son animal de compagnie. Une fois que vous avez choisi votre chien, il est temps de commencer son dressage au truffage. Toutefois, si vous souhaitez déguster ce champignon à chaque fois que vous le voulez, il est aussi possible d’acheter des produits à base de truffe. Une fois que votre chien a acquis de bonnes compétences en truffage, il est important de les entretenir et de les perfectionner régulièrement. Au fil des mois, votre chien va améliorer ses compétences et sa confiance en lui. Chien avec une collerette l'empêchant de toucher ses plaies