След това приключение ще се насладите на обяд с дегустация на трюфели. Освен това има смисъл да се добави, че отглежданите растения трябва да се засаждат по схемата 40x40 см. Събирачите могат да ползват едновременно до 3 специално обучени кучета за търсене на деликатеса, но те трябва да са тяхна собственост. Изборът на място за дървета също е важен, тъй като те не трябва да бъдат изложени на екстремни метеорологични явления. Следователно, с увеличаване на процента на животински вещества в гъбите, те стават отровни. Микоризмът се образува от него с корените на дъб и бук, а той получава хранене от органични вещества в почвата. Много добре, ако по-рано за бъдещия сайт на трюфели плантацията растеше коприва - обикновено такава земя е много богата на хранителни вещества. Понякога можете сами да намерите трюфел, ако се намира под гнилите листа. Грудките от тях обаче не могат да се сравняват по качество, аромат и вкус с растящите в естествените горски условия.

Това е, защото на деликатен вкус на черен трюфел се счита за най-ценното сред кулинарни експерти. Неговите почитатели често казват, че „изяждат миризмата", защото мощният аромат и вкус са толкова плътно и сложно преплетени, че е почти невъзможно да се отделят един от друг. Това ги прави неподходящи за отглеждане при климатичните условия в България, но видовете Tuber aestivum и Tuber magnatum, както и други видове, които се събират през лятото и есента, биха могли да бъдат отглеждани тук. Бял трюфел с тегло от малко над килограм беше купен за 120 000 евро през миналата година от хонконгски бизнесмен. Тази година се очаква слаба реколта от трюфели в България. В България има множество видове родни трюфели, ала само професионалисти могат да ги намерят, тъй като гъбата расте под земята и е буквално невидима. Трудно се осъществява логистиката от България до Италия, има и страшно много изисквания, които шофьорите не могат да изпълнят, поради което се отказват въобще да работят.

Другият вид с висока цена - зимният бял трюфел, може да се търси от 15 януари до 15 април. От 88 години град Алба в областта Пиемонт организира голям панаир на белия трюфел, в рамките на който се провеждат търгове. Иначе самият пазар в Алба е ориентир за реалните моментни стойности на деликатесната подземна гъба. В Алба 100 грама бял трюфел струват 375 евро, докато хонконецът е платил за същото количество 12 000 евро. Не всеки вид трюфел обаче е подходящ за ядене. В Русия трюфелът се появил благодарение на Петър I - той поканил цял екип от готвачи от Италия, които открили черен руски или летен трюфел (tuber aestivum), включен в менюто на зараждащата се руска кухня. Те пазят в пълна тайна точните места, където са открили ценните гъби, особено белите видове. Различни рецепти за приготвяне на трюфели се пазят внимателно от кулинарните специалисти на тези страни и до днес. Ценният трюфел е от италианския район Алба, който се смята за столицата на най-качествените подземни гъби. Ядливите гъби съдържат вещества, присъщи не само на растенията, но и на животните. Невъзможно е обаче да се посочи точният процент на определени вещества, тъй като той не е постоянен и зависи от различни условия.

Бъдете сигурни, да се грижи за и грижи за дърветата партньор - е един от основните аспекти на успешното отглеждане на трюфели. Това се дължи на факта, че плодовете на такива растения имат форма, която външно наподобява трюфел - гъба, която е един от най-търсените деликатеси в света. За нашата страна е характерен един вид трюфел - летен. 5. Японски трюфел портокал. И всеки хванат трюфел без билет ще се конфискува. На всеки 10 дка горска площ ще се издава по едно позволително. Чл.21. Асоциацията издава ежегодно на своите членове членски карти. За черен (зимен) трюфел характерна е заоблената грудкова форма на плодното тяло, която има неравна черна или тъмносива повърхност. Белият трюфел има най-висока стойност, но вирее предимно в близост до дъб. Например скъпият бял италиански трюфел ще се събира само в периода от 15 септември до 31 януари. Затова проектозаконът предвижда изрични правила кой и кога може да събира трюфели. По този начин с регламентирането на бизнеса с трюфели държавата очаква да събира около 6 млн. Трюфелите много често се намират и около корените на храсти - най-вече шипка и хвойна. Трюфелите имат впечатляващ хранителен профил и са богати на важни витамини и минерали.