Çarşının koridorlarında gezerken hediye çeşitlerini görünce kendinizi kaybedebilirsiniz. Hemen arkasındaki sokaklarda, tam bir baharat ve egzotik ürünler cenneti olan Mısır Çarşısı, Eminönü sizi büyüler. Hem şehri gezmek hem alışveriş yapmak isterseniz, Avrupa yakasında Sultanahmet, Beşiktaş, Ortaköy, Taksim ve İstiklal Caddesi’ndeki dükkânlara, Anadolu yakasında Kadıköy, Bahariye, Bağdat Caddesi, Kartal, Pendik, Maltepe, Üsküdar Çarşı meydanı boyunca sıralı mağazalara hediyelik ne alınır diye düşünmeden dalabilirsiniz. Dışarıdaki hava koşulları ve trafik sizi zorluyorsa, şehrin her köşesinde iki yüzün üzerinde bulunan AVM binalarından zengin çeşitliliğe sahip Zorlu, Akmerkez, İstinye Park, Kanyon, Metrocity, Özdilek, Mall of İstanbul, Akasya, Emaar Square, Meydan, Buyaka, Capitol, Palladium alışveriş merkezlerinin size sunduğu markaların seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Şehrin her günü, onlarca ilçede organik ürünler ve hediyelik eşyalar satılan semt pazarları kurulur. Eski İstanbul’u buram buram hissedeceğiniz tarihi Aznavur Pasajı, Çiçek Pasajı, Tünel, Galata Kulesi, Çukurcuma, Tophane, Sirkeci, Gülhane, Soğukçeşme Sokağı, Laleli, Horhor, Balat bölgelerinde de yerel butik atölyelerinden, antika dükkânlarından otantik halılar, biblolar, ev eşyaları, dekorasyon malzemeleri bulabilirsiniz. İstanbul’da gezmenin en keyifli taraflarından biri de şehirde her köşe başında bulabileceğiniz efsanevi sokak lezzetleri ve yerel mutfaklarıdır.

Yemeğin pişirilme yöntemi ve kullanılan baharatlar Diyarbakır mutfağının karakteristik özelliklerini yansıtır. Diyarbakır mutfağının özgün et yemeklerinden biri olan "Kaburga Dolması", kuzu kaburgasının içine kıyma, pirinç, baharat ve yeşillik karışımının doldurulmasıyla hazırlanan bir lezzettir. Dolma, özel günlerde ve davet sofralarında servis edilir. Kaburga Dolması, Diyarbakır'ın et kültürünü yansıtan önemli bir yemektir. Diyarbakır mutfağının sevilen dolma çeşitlerinden biri olan "Ekşili Dolma", iç harcının bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanmasıyla yapılır. Yaprak sarmadan farklı olarak biber, domates veya kabak gibi sebzelerin iç harcı ile doldurulur. Üzerine yoğurt ve taze nane eklenerek servis edilen Ekşili Dolma, ekşi lezzetiyle öne çıkar. Diyarbakır mutfağının yaz aylarında tercih edilen bir sebze yemeği olan "Bostana", taze sebzelerin yoğurt ve baharatlarla buluşturulmasıyla yapılır. Kabak, patlıcan, biber gibi sebzelerin doğranarak yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan Bostana, sofralara ferah bir lezzet sunar. Diyarbakır mutfağının kış aylarında sıklıkla tercih edilen geleneksel çorba çeşitlerinden biri olan "Kelle Paça Çorbası", kuzu kellesinin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilir.

Birçok bilimsel kaynağa göre medeniyetlerin beşiği olarak kabul edilen, en eski ve büyük uygarlıkların doğduğu yer olarak tarihi literatüre geçen Mezopotamya da, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde bulunan Dicle ve Fırat nehirleri arasındadır. Bu iki nehrin alüvyonlarıyla verimli ovalar haline gelen bölgeden, Diyarbakır Yöresel Tatlıları dünya tarihindeki birçok tarım bitkisinin ata tohumları yetişmiştir. Akademik çalışmalara göre antik çağlarda Sümer, Babil, Asur uygarlıklarının egemen olduğu, yer altındaki kaynakları ve yeryüzündeki verimliliği açısından dünyaca çok önemli kabul edilen Bereketli Hilal bölgesinde ve Mezopotamya uygarlıklarında, tarihte bilinen en eski okur- yazar topluluklarının yaşadığı ispat edilmiştir. Burası insanlık tarihinin başlangıcı ile ilişkilendirilir ve dünya üzerine yayılan tüm dil, din, kültür ve medeniyetlerin kaynağı kabul edilir. Aynı zamanda uluslararası stratejik önemi olan, bastığınız her adımda tarih fışkıran bölgenin şehirleri Mardin, Şanlıurfa, Gaziantep, Diyarbakır, Adıyaman, Batman, Siirt, Kilis, Şırnak dünya tarihine kaynaklık eden efsaneler, mitolojik destanlar ve anlatılarla doludur. Güneydoğu Anadolu Bölgesinin, yemek kültürü ve yerel ürünleri de çok meşhurdur. Urfa’dan ne alınır, Mardin’in neyi meşhur, Diyarbakır’ın neyi meşhur hediyelik alınabilecek şeyler nelerdir diye düşünmenize fırsat bırakmayan çarşıları ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi gezileriniz, ek bavul almanıza sebep olabilir.

Kermese, Mizan Şekerleme'den 400 paket Konya şekeri, Vela Tekstil'den 150 çift çorap, Cıngılli İşletmesi'nden 48 şişe ''laz bombası'', Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde faaliyet gösteren Korkmazlar ile Harmancıklıoğlu firmalarından 30 kilogram leblebi desteği verildi. Kastamonu'da çekme helva üreticisi Hayri Bülbül ürettiği çekme helvalarla, Hacer Keloğlu, Pınar Okudan ve Nurdan Kadem de el emeğiyle hazırladıkları taş baskı ürünleriyle kermese destek sağladı. Zonguldak'ta yaklaşık 31 yıldır döküm atölyesi işleten Nazmi Özden de alüminyum ve pirinçten yaptığı madenci heykelleriyle yerin metrelerce altından çıkan taş kömüründen hazırladığı kömür saatlerini kermese gönderdi. Karabük Safranbolu'da faaliyet gösteren İmren Lokumları lokum, Karataş Doğal Ürünler Safranbolu evlerinin maketlerini ve Safranbolu Belediyesi ise bünyesindeki Safranbolu Kültür Merkezi'nde (SAKEM) görev yapan kadınların yaptığı erişte, meyve kuruları, tarhana gibi yöresel yiyeceklerle kermese destek verdi. Çankırı'da faaliyet gösteren Türkmen Makarna firması makarna, Safir Tuz Fabrikası kaya tuzundan yapılmış rafine tuz, Çankırı Belediyesi de tuz lambaları, şehrin turistik yerlerinin bulunduğu kupalar ve el emeği yöresel ürünleri kermese gönderdi.

If you loved this article and you simply would like to obtain more info relating to El Yapımı Diyarbakır Helvası i implore you to visit our site.